Castello del Trebbio Slottet Castello del Trebbio byggdes under 1100-talet åt familjen Pazzi. Namnet Trebbio härstammar från det latinska ordet Trivium, vilket betyder platsen där tre vägar möts. Under 1400-talet var Pazzi familjen en stark allians, endast överträffad av Medici familjen. År 1878 bestämde sig några medlemmar i Pazzi familjen för att göra uppror och att döda två av de mest inflytelserika Medici bröderna, Guiliano och Lorenzo den Store. Denna händelse kom senare att kallas för Pazzikonspirationen. Medici bröderna blir inbjuda på middag till slottet, men Lorenzo blir sjuk så de beslutar sig båda för att inte komma. Nästa chans för konspiratorerna var påsksöndagen i Florenskatedralen då de lyckas döda den ena brodern. Lorenzo klarar sig dock undan och hans hämnd blir kraftig. Hela Pazzi familjen utraderas och deras mark beslagtas. Således överlåts Castello del Trebbio till Medici familjen. De plundrar Pazzis alla egendomar förutom två skatter, en sköld av Donatello och en fresk av Andrea del Castagno. De nya ägarna av slottet, en man från Italien och en kvinna från Österrike, köpte Castello del Trebbio år 1968 och har restaurerat upp slottet och vingården till den imponerande skönhet det är idag. Olyckligtvis gick mannen bort 1988 och endast 16 månader senare omkommer kvinnan i en bussolycka. Under de följande tre åren sköts ägorna av de fem återstående syskonen. Men fem olika förvaltare till slottet är för många viljor, vilket bidrar till flera sammandrabbningar. Den äldsta brodern gör det ekonomiskt möjligt för två av syskonen att klara av att sköta ägorna, vilka har ändrat driften av slottet så att de numera producerar vin- och olivolja av högsta kvalitet.

Idag produceras ca 350 000 flaskor vin per år. Allt från traditionell Chianti, gott DOCG vin till kvalitetsvinet Super Tuscan Pazzesco vilket är en blanding av Sangiovese, Merlot, Syrah druvan och Chianti Rufina Riserva Lastricato. Stefano Casadei är ansvarig för framtagningen av vinerna medan Anna Baj Macario, slottets ägare, är ansvarig för försäljningen av vinet samt produktionen av extra virgin olivolja och saffran. Slottet sköts av Mario, även kallad Il Guardia. Han har tagit hand om slottet sedan 1953 och är en levande legend med sin gröna arméuniform, komplett med hatt och fjäder. För inte så länge sedan började Castello del Trebbio erbjuda diverse gruppaktiviteter för turister, såsom vinsmakning och lantbrukshelger. De familjeägda företaget välkomnar sina gäster i bekväma lägenheter och i en storslagen Villa för större familjer och sällskap. Våra gäster har möjlighet att njuta av slottets omgivningar, besöka de närliggande historiska städerna Florens, Siena, Pisa eller ta del av någon av de många aktiviteter som slottet organiserar, så som traditionella matlagnings- och keramikkurser, rid-, vandrings- och cykelturer samt vinsmakning. Castello del Trebbio kan sammanfattas till ett par ord; kultur, avkoppling, fantastiskt vin och mat, sport samt vår kärlek och passion för allt vi gör.