Castello del Trebbio - rödvin på Systembolaget från Florens, Toscana, Italien.

<body> <h1>Castello del Trebbio - rödvin på Systembolaget från Florens, Toscana, Italien.</h1> <h2>Vinet importeras av Vino Grosso i Göteborg, som också arrangerar vinresor och vinprovning.</h2> <h3>Hem - Att mötas kring livets goda</h3> <p><I>Om man skall samla en grupp viktiga, utvalda och särskilda personer – för konferens, stora planer, strategimöte eller bara för att några dagar njuta av livets bästa – då är Toscana ett av de bästa målen. Och Castello del Trebbio den bästa platsen.</I></p> <p><B>PÅ VINO GROSSO</B> arbetar vi bara med livets goda. Vi importerar goda viner från duktiga och stolta vinmakare runt om i världen. Vi besöker dem, tittar på odlingar och smakar på olika vinkvaliteter tillsammans med lokala delikatesser. Men ingenstans sammanfaller allt det goda runt ett gott vin som på slottet Castello del Trebbio i Toscana. Slottet ägs av Anna Baj Macario, en grevinna som målmedvetet satsar på kvalitet och goda upplevelser. Förutom goda viner, har man en egen olivolja, vackert boende med konferensdel och man lagar fantastiskt god mat. Efter att ha upplevt landskapet, utflykten till Florens eller Pisa, utsikten från poolen, vinodlingarna, vinkällaren, dofterna och smaken från primörer, nybakat bröd och färskpressad olja, då glömmer man allt annat och säger bara ja – till livet, till stunden. Detta är för bra för att inte upplevas. Vi har därför satt samman en resa till Castello del Trebbio. I paketet ingår fyra delar; Vin, Mat, Kultur och Konferens.<BR> <BR> Benvenuto<BR> <IMG height="3" src="bilder/tom.gif" width="50"><BR> <IMG height="28" src="bilder/namnteckning_reine.jpg" width="66"><BR> Reine Jidbrant, Vino Grosso</p> <h3>Vin & Mat - smaka & laga </h3> <p><b>Vi smakar på slottets olika viner, besöker vinkällaren från 1100-talet, lär oss om fatlagring, blandningar och de olika druvorna ända tillbaka till själva plantan.</b><BR> <br> SLOTTETS VINER<BR> På Castello del Trebbio producerar man både rött och vitt vin på områdets klassiska druvor. Den vanligaste druvan är Sangiovese, som bland annat Chianti baseras på. Total produktion uppgår till ungefär 350 000 flaskor per år.<BR> <BR> HUSETS SÖTA<BR> Vi får även chansen att smaka på Vin Santo, ett lagom sött dessertvin som passar utmärkt till de typiska italienska mandelskorporna. Husets egna förstås.<BR> <BR> GÅRDENS JUNGFRU<BR> Gårdens egen olivolja har gjorts med värme och kärlek. Den finns i all mat och är en upplevelse att provsmaka och jämföra.</p> <p><b>Slottsköket är stort, lantligt och fyllt av tradition och inspiration. Tillsammans lagar vi hela menyer, fyllda med lokala överraskningar. Vi leds mot gastronomiska höjder av den framstående italienske kocken och restaurangskaparen Luca Pecorini.<BR> </b><BR> KOCKENS BÄSTA TIPS<BR> Vi delar upp oss i mindre grupper för att handfast och nära lära oss det italienska kökets hemligheter. Vi arbetar dels i ett professionellt restaurangkök, dels i det gamla slottsköket med vackert stensatta väggar och stor vedeldad ugn.<BR> <BR> RÅVAROR FRÅN TRAKTEN<BR> Vi lagar uteslutande mat med råvaror från trakten och gårdens egen produktion av bland annat olivolja och saffran.<BR> <BR> RIKTIGT GAMLA RECEPT<BR> Vi lär oss den genuina norditalienska kokkonsten, med recept som har tusenårig tradition. </p> <h3>Kultur & Konferens - utforska & möta</h3> <p><b>Vi besöker traktens världsberömda producenter av lokala specialiteter, med anor flera hundra år tillbaka. Vi hinner också se Florens, kultur för en livstid, och smakar en specialkomponerad meny med stadens glass som avslutning.<BR> </b> <BR> PARMASKINKA<BR> Pio Tosini lagrar sina skinkor 6 månader längre än de flesta. Skinkan blir perfekt avvägd, smakrik och lagom salt. Vi hälsar på grisarna, infödda norditalienska och minst 200 kg tunga före slakt.<BR> <BR> PARMESANOST<BR> Bonati är den berömda producenten av Parmigiano Reggiano Riserva Speciale Quattro Anni. Fyra års lagring ger en lika svårslagen som storslagen smak – perfekt parmesan.<BR> <BR> BALSAMVINÄGER<BR> Acetaia San Giacomo är en klassisk tillverkare, deras ”tradizionale” är lagrad i 30 år. Ju längre vinägern lagras, desto mer koncentrerad och smakrik blir den. Vi följer process och smakutveckling.<br> <br> <b>Man träffar aldrig bättre beslut än omgivningarnas skönhet, brukar man säga i Toscana. Vi håller med, mötesrum finns både med och utan utsikt, i modern stil och i medeltida originalskick.</b><BR> <BR> SLOTTET<BR> De centrala delarna av slottet byggdes under 1100-talet som en fästning för familjen Pazzi. Under 1400-talet tog den berömda familjen Medici över och omvandlade slottet till en privatvilla. Känn historiens vingslag, konferera i en av slottets stora salar.<BR> <BR> RUMMEN<BR> Vi bor i villor med pool i anslutning till slottet. De är nyrenoverade, men har behållit sin rustika miljö och charm.<BR> <BR> OMGIVNINGEN<BR> Njut av utsikten från poolen eller promenera runt i den härliga trakten. Toscana har ett böljande landskap fyllt med olivlundar och rader av vinrankor.</p> <h3>Historia - Castello del Trebbio </h3> <p><B>Castello del Trebbio</B><BR> Slottet Castello del Trebbio byggdes under 1100-talet åt familjen Pazzi. Namnet Trebbio härstammar från det latinska ordet Trivium, vilket betyder platsen där tre vägar möts.<BR> <BR> Under 1400-talet var Pazzi familjen en stark allians, endast överträffad av Medici familjen. År 1878 bestämde sig några medlemmar i Pazzi familjen för att göra uppror och att döda två av de mest inflytelserika Medici bröderna, Guiliano och Lorenzo den Store. Denna händelse kom senare att kallas för Pazzikonspirationen. Medici bröderna blir inbjuda på middag till slottet, men Lorenzo blir sjuk så de beslutar sig båda för att inte komma. Nästa chans för konspiratorerna var påsksöndagen i Florenskatedralen då de lyckas döda den ena brodern. Lorenzo klarar sig dock undan och hans hämnd blir kraftig. Hela Pazzi familjen utraderas och deras mark beslagtas. Således överlåts Castello del Trebbio till Medici familjen. De plundrar Pazzis alla egendomar förutom två skatter, en sköld av Donatello och en fresk av Andrea del Castagno.<BR> <BR> De nya ägarna av slottet, en man från Italien och en kvinna från Österrike, köpte Castello del Trebbio år 1968 och har restaurerat upp slottet och vingården till den imponerande skönhet det är idag. Olyckligtvis gick mannen bort 1988 och endast 16 månader senare omkommer kvinnan i en bussolycka. Under de följande tre åren sköts ägorna av de fem återstående syskonen. Men fem olika förvaltare till slottet är för många viljor, vilket bidrar till flera sammandrabbningar. Den äldsta brodern gör det ekonomiskt möjligt för två av syskonen att klara av att sköta ägorna, vilka har ändrat driften av slottet så att de numera producerar vin- och olivolja av högsta kvalitet.<br> <br> Idag produceras ca 350 000 flaskor vin per år. Allt från traditionell Chianti, gott DOCG vin till kvalitetsvinet Super Tuscan Pazzesco vilket är en blanding av Sangiovese, Merlot, Syrah druvan och Chianti Rufina Riserva Lastricato. Stefano Casadei är ansvarig för framtagningen av vinerna medan Anna Baj Macario, slottets ägare, är ansvarig för försäljningen av vinet samt produktionen av extra virgin olivolja och saffran.<BR> <BR> Slottet sköts av Mario, även kallad Il Guardia. Han har tagit hand om slottet sedan 1953 och är en levande legend med sin gröna arméuniform, komplett med hatt och fjäder.<BR> <BR> För inte så länge sedan började Castello del Trebbio erbjuda diverse gruppaktiviteter för turister, såsom vinsmakning och lantbrukshelger. De familjeägda företaget välkomnar sina gäster i bekväma lägenheter och i en storslagen Villa för större familjer och sällskap.<BR> <BR> Våra gäster har möjlighet att njuta av slottets omgivningar, besöka de närliggande historiska städerna Florens, Siena, Pisa eller ta del av någon av de många aktiviteter som slottet organiserar, så som traditionella matlagnings- och keramikkurser, rid-, vandrings- och cykelturer samt vinsmakning.<BR> <BR> Castello del Trebbio kan sammanfattas till ett par ord; kultur, avkoppling, fantastiskt vin och mat, sport samt vår kärlek och passion för allt vi gör.</p> <h3>Produkter - en möjlig smak av Toscana </h3> <p>Redan i dag kan du smaka alla läckerheter från Castello del Trebbio och trakten runt omkring. Slottets bästa vin, en Chianti Rufina med namnet Castello del Trebbio, Lastricato Riserva Special 1998 finns att beställa på Systembolaget, artikelnummer 87680.<BR> <BR> Hos oss på Vino Grosso och hos El Molino i saluhallen Briggen i Göteborg kan du handla resten som behövs runt vinet för att skapa en riktig upplevelse av Toscana – olivolja, balsamvinäger, parmaskinka, parmesanost. Smaklig spis.</p> <h3>Gör ett slottsbesök</h3> <p>Är du intresserad av en resa till Castello del Trebbio och är ett sällskap mindre än fem personer är det enklast att ta direkt kontakt med Alberto via e-post: <A href="mailto:trebbio@tin.it">trebbio@tin.it</A> (Alberto är inte svensktalande.)<BR> Har du andra frågor om t.ex. slottet, vinerna eller omgivningarna så kontakta oss på Vino Grosso:<BR> <BR> <b>Telefon:</b> 031-83 69 58<br> <b>Fax:</b> 031-18 32 93<br> <b>E-post:</b> <a href="mailto:info@vinogrosso.se">info@vinogrosso.se</a><br> <a href="http://www.vinogrosso.se" target="_blank"><b>www.</B>vinogrosso.se</a></p> <p>Läs mer om <a href="hem.html">Castello del Trebbio - rödvin på Systembolaget från Florens, Toscana, Italien</a> >></p> <p> </p> </body>